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鱼肉好吃不腻的新秘诀,淀粉加鸡蛋,往里滚一圈,好吃到流泪

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-11-13 08:43:14

都说吃鱼让人更聪明,但是挑鱼刺确实是个麻烦活,今天饭饭给大家带来的这道菜用到的是肉质鲜滑、肉多刺少的龙利鱼,特别适合老人和小孩吃哦!如何让龙利鱼既保留鱼肉的鲜嫩又没有腥味呢?饭饭我可是绞尽脑汁研究出了
 

据说吃鱼会让人变得更聪明,但是捡鱼骨确实是一件麻烦的工作。今天,樊凡带给你的菜肴是用鲜嫩滑肉多骨的龙里鱼,特别适合老人和小孩。

龙里鱼如何保持鱼的新鲜而没有鱼腥味?范凡,我绞尽脑汁想出了今天的酸甜刀鱼。

这鱼外面脆,里面嫩。酸、甜、甜、甜、甜、酸的汁液紧紧地包裹着嫩鱼。一口下去,带着淡淡的龙里鱼的咸味,酸甜可口。味道丰富,味道超级开胃。~

一条龙里鱼和一个鸡蛋

淀粉、番茄酱、白糖、白醋、白胡椒和盐

用粗手指将鱼片切成小条,放入碗中,加入1勺盐、1勺白胡椒和1勺蛋清,腌制10分钟。

当等待龙里鱼品尝时,让我们混合一种沙司,将30克番茄酱、20克白醋和10克白糖按3∶2∶1的比例倒入碗中,搅拌均匀,备用。

将腌制好的龙里鱼用淀粉包裹,将油加热至锅内70%,将龙里鱼逐一放入锅内,转小火煎5分钟,直至表面呈金黄色,取出,继续用大火加热油锅,将龙里鱼倒入锅内煎30秒,然后倒出。

将油倒入热锅中,加入糖醋汁,翻炒至起泡,然后加入一小碗水淀粉;

倒入煎好的鱼片,翻炒均匀,撒上白芝麻,用芫荽装饰,就可以吃了。

龙里鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高。经常吃鱼对心脏特别有益,还能达到提高智力、健脑、促进身体发育和提高免疫力的效果。家里有老人和孩子的小朋友一定要学习!

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